कम कीमत में हाई प्रोटीन आइटम है अंडा, महामारी की वापसी से खपत फिर बढ़ी, यहां देखें चिकन के फायदे भी...
पोल्ट्री एंड डेयरी मिनिस्ट्री के जॉइंट सेक्रेटरी OP चौधरी कहते हैं कि कोविड-19 के संक्रमितों के लिए भरपूर प्रोटीन वाले फूड अंडे को भोजन में शामिल करने की सलाह दी जाती है। क्योंकि अंडे में 11% प्रोटीन कंटेंट होता है, तो लोग कम कीमत पर मिलने वाले इस हाई प्रोटीन आइटम को जमकर खरीद रहे। इसका नतीजा यह रहा कि पिछले कुछ महीनों में अंडे की खपत में तेजी आई है। बर्ड फ्लू से डिमांड घटी, लेकिन महामारी के वापसी से खपत फिर बढ़ी सरकार ने मासिक आधार पर अंडे की खपत को लेकर कोई अनुमान नहीं दिया है। हालांकि इंडियन ब्रॉइलर ग्रुप के मैनेजिंग डायरेक्टर गुलरेज आलम ने कहा कि जून में मासिक आधार पर प्रति व्यक्ति अंडे की खपत औसतन 7 थी, जो बर्ड फ्लू के चलते घटकर 4 हो गई। हालांकि कोरोना की दूसरी लहर में अंडे की डिमांड बढ़ी और मार्च 2021 में प्रति व्यक्ति अंडे की खपत 7 हो गई। उन्होंने कहा कि डिमांड में पॉजिटिव ग्रोथ ग्रामीण क्षेत्रों के बजाय शहरी क्षेत्रों में ज्यादा रही। अंडे के कारोबार से जुड़ी कंपनी वेंकीज के जनरल मैनेजर प्रसन्ना पडगांवकर कहते हैं कि अंडा अभी भी सबसे कम कीमत पर मिलने वाला प्रोटीन आइटम है। फाइनेंश