Poultry Farmers Broilers Welfare Federation

 29 नवम्बर * पोल्ट्री फ़ार्मर्स ब्रॉयलर्स वेलफेयर फेडरेशन "तृतीय वर्षगाँठ" की सम्पूर्ण पोल्ट्री जगत को हार्दिक शुभकामनाएं। आज के इस मुबारक मौके पर यह फख्र के साथ कहता हूँ कि पोल्ट्री फ़ार्मर्स ब्रॉयलर्स वेलफेयर फेडरेशन ने केंद्र सरकार व राज्य सरकारों तक पोल्ट्री किसानों व उद्योगरत मध्यम व छोटे लोगों की जमीनी समस्याओं को त्वरित पहुँचाने व सरकार की व्यवस्था में घुसने में एक मुकाम हासिल किया है तथा कोरोना अफवाह दौर के प्रथम लॉकडाउन फेज में खत्म हो चुके पोल्ट्री उद्योग को आवश्यक सामग्री वस्तु लिस्ट में लाकर उद्योग पुनर्स्थापित करने में उपयोगी व मुख्य भूमिका अदाकर उद्योग को कुछ ही समय में दोबारा पैरों पर खड़ा किया। पोल्ट्री उद्योग नीति निर्धारण में अभी तक पोल्ट्री उद्योग कॉरपोरेट घराने व कठपुतली ब्रीडर्स एसोसिएशनस किसानों के हित की झूठी वकालत करते थे। उसी का यह परिणाम है कि सरकार के पास कॉमर्शियल पोल्ट्री उद्योग के कोई आँकड़े नहीं है, पोल्ट्री नीति व पंजीकरण व्यवस्था नहीं है तथा एडवाजरी/कानून विहीन कॉन्ट्रेक्ट फार्मिंग चल रही है। सरकार को यह भी नहीं मालूम की देश में कितने पोल्ट्री किस

बात भोजन की हो तो हम एक ऐसे समाज में रहते हैं जहां लोग तरह-तरह के भोजन के बहुत ज्यादा शौक़ीन हैं, फिर चाहें वो शाकाहारी हो या मांसाहारी दोनों ही तरह के भोजन लोगों बहुत ज्यादा पसंद करते हैं। कुछ लोग केवल आहार में सब्जियां, अनाज, फलो का सेवन करते हैं और कुछ लोग सब्जी, अनाज के साथ मांस का भी सेवन करना पसंद करते है। दोस्तों चिकन हमारे स्वास्थ्य के लिए बढ़िया आहार माना जाता है क्योंकि इसमें बहुत से पौष्टिक तत्व उपस्तिथ है जो स्वास्थ्य समस्या को ठीक करने में मदद करता है। चिकन का उपयोग बहुत तरह पकवानो में किया जाता है जैसे बिरयानी, कबाब, पुलाव, चिकन करी, लोलीपॉप आदि। बहुत से लोगो को पता नहीं होता है चिकन केवल खाने में मजेदार नहीं बल्कि शरीर को प्रोटीन प्रदान करती है। चलिए आज के लेख के माध्यम से आपको चिकन खाने के फायदों के बारे में विस्तार से बताते हैं।  चिकन के पोषक तत्व ?  चिकन में पोषक तत्व होते है। इसमें प्रोटीन, एनर्जी, कार्बोहाइड्रेट अच्छी मात्रा में होता है। खनिजों में आयरन व सोडियम और विटामिन में सी पाया जाता है। इसके अलावा फैटी एसिड, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा होती है।  चिकन खाने के फायदे ?