Poultry Farmers Broilers Welfare Federation

 29 नवम्बर * पोल्ट्री फ़ार्मर्स ब्रॉयलर्स वेलफेयर फेडरेशन "तृतीय वर्षगाँठ" की सम्पूर्ण पोल्ट्री जगत को हार्दिक शुभकामनाएं। आज के इस मुबारक मौके पर यह फख्र के साथ कहता हूँ कि पोल्ट्री फ़ार्मर्स ब्रॉयलर्स वेलफेयर फेडरेशन ने केंद्र सरकार व राज्य सरकारों तक पोल्ट्री किसानों व उद्योगरत मध्यम व छोटे लोगों की जमीनी समस्याओं को त्वरित पहुँचाने व सरकार की व्यवस्था में घुसने में एक मुकाम हासिल किया है तथा कोरोना अफवाह दौर के प्रथम लॉकडाउन फेज में खत्म हो चुके पोल्ट्री उद्योग को आवश्यक सामग्री वस्तु लिस्ट में लाकर उद्योग पुनर्स्थापित करने में उपयोगी व मुख्य भूमिका अदाकर उद्योग को कुछ ही समय में दोबारा पैरों पर खड़ा किया। पोल्ट्री उद्योग नीति निर्धारण में अभी तक पोल्ट्री उद्योग कॉरपोरेट घराने व कठपुतली ब्रीडर्स एसोसिएशनस किसानों के हित की झूठी वकालत करते थे। उसी का यह परिणाम है कि सरकार के पास कॉमर्शियल पोल्ट्री उद्योग के कोई आँकड़े नहीं है, पोल्ट्री नीति व पंजीकरण व्यवस्था नहीं है तथा एडवाजरी/कानून विहीन कॉन्ट्रेक्ट फार्मिंग चल रही है। सरकार को यह भी नहीं मालूम की देश में कितने पोल्ट्री किस...

बात भोजन की हो तो हम एक ऐसे समाज में रहते हैं जहां लोग तरह-तरह के भोजन के बहुत ज्यादा शौक़ीन हैं, फिर चाहें वो शाकाहारी हो या मांसाहारी दोनों ही तरह के भोजन लोगों बहुत ज्यादा पसंद करते हैं। कुछ लोग केवल आहार में सब्जियां, अनाज, फलो का सेवन करते हैं और कुछ लोग सब्जी, अनाज के साथ मांस का भी सेवन करना पसंद करते है। दोस्तों चिकन हमारे स्वास्थ्य के लिए बढ़िया आहार माना जाता है क्योंकि इसमें बहुत से पौष्टिक तत्व उपस्तिथ है जो स्वास्थ्य समस्या को ठीक करने में मदद करता है। चिकन का उपयोग बहुत तरह पकवानो में किया जाता है जैसे बिरयानी, कबाब, पुलाव, चिकन करी, लोलीपॉप आदि। बहुत से लोगो को पता नहीं होता है चिकन केवल खाने में मजेदार नहीं बल्कि शरीर को प्रोटीन प्रदान करती है। चलिए आज के लेख के माध्यम से आपको चिकन खाने के फायदों के बारे में विस्तार से बताते हैं।  चिकन के पोषक तत्व ?  चिकन में पोषक तत्व होते है। इसमें प्रोटीन, एनर्जी, कार्बोहाइड्रेट अच्छी मात्रा में होता है। खनिजों में आयरन व सोडियम और विटामिन में सी पाया जाता है। इसके अलावा फैटी एसिड, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा होती है।  चिकन खा...

आपने चिकन से जुड़े कई मिथक सुने होंगे, यदि आप प्रोटीन के अन्य स्रोतों पर स्विच करने की योजना बना रहे हैं तो चिकन और अंडे के बारे में कुछ महत्वपूर्ण जानकारियां आज अच्छी तरह से जान लीजिये…. चूंकि अंडे और चिकन प्रोटीन के समृद्ध स्रोत हैं, दोनों वास्तव में हमें पूर्ण महसूस करा सकते हैं, जो हमें अधिक खाने से रोकता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। चिकन और अंडों के बारे में कई प्रकार के गलत मिथक हैं, जिसमें वे बांझपन से लेकर गंभीर स्वास्थ्य बीमारियों तक का कारण बन सकते हैं, और इसलिए हम यहां सबसे आम पांच मिथकों को खारिज कर रहे हैं। आइये जानते हैं : मिथक 01: सभी ब्रायलर चिकन और अंडे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं पोल्ट्री फार्मर्स ब्रॉयलर्स वेलफेयर फेडरेशन  द्वारा यह बताया गया कि आमतौर पर लोगों कि यह धारणा होती जा रही है कि सभी ब्रायलर चिकन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं और इससे उच्च रक्तचाप, मोटापा, कैंसर आदि जैसी बीमारियां हो सकती हैं। कुछ ने यह भी दावा किया है कि चिकन का सेवन इन दिनों सिगरेट पीने से भी बदतर है। हालाँकि, यह धारणा इस मिथक पर आधारित है कि ब्रॉयलर चिकन को कृत्रि...

आज विश्वभर में अंडा दिवस मनाया जा रहा है। ‘संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे’ ये बात सिर्फ कही ही नहीं जाती बल्कि इसको बेहतर हेल्थ के लिए हर दिन अप्लाई भी करना होता है. अंडा खाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. यही वजह है कि पूरी दुनिया में अंडे (Egg) के लिए एक खास दिन मनाया जाता है, जिसे विश्व अंडा दिवस या फिर वर्ल्ड एग डे कहते हैं. आपको बता दें कि वर्ल्ड एग डे अक्टूबर महीने के दूसरे शुक्रवार को विश्वभर में सेलिब्रेट किया जाता है. इस दिन को मनाने के पीछे एक खास मकसद है. आइये जानते हैं कि क्या है वर्ल्ड एग डे का इतिहास और इस साल इसकी थीम. क्या है वर्ल्ड एग डे और क्यों मनाया जाता है ये खास दिन आज के समय में कुपोषण पूरी दुनिया में एक बड़ी समस्या है. इस समस्या से लड़ने के लिए अंडे का सेवन एक अच्छा उपाय साबित हो सकता है. यही वजह है कि अंडे में मौजूद पोषक तत्वों के प्रति लोगों को जागरूक करने के लिए वर्ल्ड एग डे मनाया जाता है. इस दिन को मनाने का मुख्य उद्देश्य अंडे में मौजूद न्यूट्रिएंट्स के शरीर पर होने वाले फायदों से लोगों को जागरूक करना है. शरीर को पोषक तत्वों से भरने के लिए अंडा जरूर खाना ...

बच्चे की हाईट बहुत कुछ माता-पिता के कद पर निर्धारित होती है, लेकिन कई बार बच्चे की हाईट वैसे नहीं बढ़ती जैसे बढ़नी चाहिए, इसके लिए पैरेंट्स का ख्याल जरूर रखना चाहिए। डाइटीशियन और न्यूट्रिशयन विशेषज्ञ मानते हैं कि बच्चों की हाईट बढ़ाने में प्रोटीनयुक्त भोजन अति आवश्यक है जिनमें चिकन व अंडे सबसे महत्वपूर्ण हैं।  बच्चे की हाइट बढ़ाने के लिए डाइट प्लान बच्चों की हाइट बढ़ाने के लिए उनकी डाइट में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन बी12 होना जरूरी है. बच्चे के हर मील में प्रोटीन होना बेहद जरूरी है, लेकिन इसके लिए उसे प्रोटीन सप्लीमेंट नहीं देना चाहिए, भोजन में प्रोटीन की मात्रा बढ़ानी चाहिए. इसके लिए बच्चों का डायट प्लान ऐसे बनाएं... - बच्चे को सुबह नाश्ते में पोहा, उपमा या पराठे के साथ एक ग्लास दूध या 2 अंडे अवश्य दें। - लंच में रोटी और चावल के साथ एक कटोरी दाल, एक कप दही या स्प्राउट्सटस की सब्जी दे सकती हैं। नॉन वेजीटेरियन हैं तो अंडा, फिश, चिकन खा सकते हैं। - शाम के नाश्ते में बच्चे को जो भी दें, उसमें नट्स, सीड्स और चने शामिल कर सकते हैं - डिनर में दिन के भोजन की तरह दाल, पनीर, स्प्राउ...

प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है. लेकिन, आजकल की बिजी लाइफस्टाइल के कारण लोग अपने खानपान पर ठीक से ध्यान नहीं रखते हैं जिसके कारण बहुत सी परेशानियों का सामना करना पड़ रहा है. प्रोटीन शारीरिक विकास के साथ-साथ मानसिक विकास के लिए भी बहुत आवश्यक है. यह शरीर की ग्रोथ के लिए बहुत जरूरी है. अगर शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाने पर कई लक्षण नजर आने लगते हैं.  जानते हैं उन लक्षणों और उन्हें दूर करने के उपाय के बारे में... प्रोटीन की कमी से दिखते हैं यह लक्षण 1. बार-बार शरीर में कमजोरी महसूस करना 2. मसल्स का कमजोर हो जाना 3. शरीर और मांसपेशियों दर्द रहना 4. बालों का कमजोर होकर टूटना 5. हड्डियां कमजोर होना और जल्दी जल्दी टूटना 6. बार-बार शरीर के किसी भाग में इंफेक्शन की शिकायत होना 7. हर समय थकान और कमजोरी महसूस करना प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए करें इन चीजों का सेवन चिकन का करें सेवन मंसाहारी लोग प्रोटीन की कमी होने पर चिकन का सेवन जरूर करें. यह शरीर के लिए एक हाई प्रोटीन सोर्स है. इसके साथ ही यह शरीर में अन्य पोषक तत्वों की कमी को भी दूर करता है. अंडे का करें सेवन अंडा प्रोटीन क...

पोल्ट्री एंड डेयरी मिनिस्ट्री के जॉइंट सेक्रेटरी OP चौधरी कहते हैं कि कोविड-19 के संक्रमितों के लिए भरपूर प्रोटीन वाले फूड अंडे को भोजन में शामिल करने की सलाह दी जाती है। क्योंकि अंडे में 11% प्रोटीन कंटेंट होता है, तो लोग कम कीमत पर मिलने वाले इस हाई प्रोटीन आइटम को जमकर खरीद रहे। इसका नतीजा यह रहा कि पिछले कुछ महीनों में अंडे की खपत में तेजी आई है। बर्ड फ्लू से डिमांड घटी, लेकिन महामारी के वापसी से खपत फिर बढ़ी सरकार ने मासिक आधार पर अंडे की खपत को लेकर कोई अनुमान नहीं दिया है। हालांकि इंडियन ब्रॉइलर ग्रुप के मैनेजिंग डायरेक्टर गुलरेज आलम ने कहा कि जून में मासिक आधार पर प्रति व्यक्ति अंडे की खपत औसतन 7 थी, जो बर्ड फ्लू के चलते घटकर 4 हो गई। हालांकि कोरोना की दूसरी लहर में अंडे की डिमांड बढ़ी और मार्च 2021 में प्रति व्यक्ति अंडे की खपत 7 हो गई। उन्होंने कहा कि डिमांड में पॉजिटिव ग्रोथ ग्रामीण क्षेत्रों के बजाय शहरी क्षेत्रों में ज्यादा रही। अंडे के कारोबार से जुड़ी कंपनी वेंकीज के जनरल मैनेजर प्रसन्ना पडगांवकर कहते हैं कि अंडा अभी भी सबसे कम कीमत पर मिलने वाला प्रोटीन आइटम है। फाइनेंश...